Mexican America

Introduction

"Mexican America" is a sampling of objects from the collections of the National Museum of American History. The stories behind these objects reflect the history of the Mexican presence in the United States. They illustrate a fundamentally American story about the centuries-old encounter between distinct (yet sometimes overlapping) communities that have coexisted but also clashed over land, culture, and livelihood.

Who, where, and what is Mexico? Over time, the definitions and boundaries of Mexico have changed. The Aztec Empire and the area where Náhautl was spoken—today the region surrounding modern Mexico City—was known as Mexico. For 300 years, the Spanish colonizers renamed it New Spain.

When Mexico was reborn in 1821 as a sovereign nation, its borders stretched from California to Guatemala. It was a huge and ancient land of ethnically, linguistically, and economically diverse regions that struggled for national unity. Texas, (then part of the Mexican state of Coahuila y Tejas) was a frontier region far from the dense cities and fertile valleys of central Mexico, a place where immigrants were recruited from the United States. The immigrants in turn declared the Mexican territory an independent republic in 1836 (later a U.S. state), making the state the first cauldron of Mexican American culture. By 1853, the government of Mexico, the weaker neighbor of an expansionist United States, had lost what are today the states of California, Nevada, Utah, Arizona, New Mexico, Texas, and parts of Colorado and Wyoming. In spite of the imposition of a new border, the historical and living presence of Spaniards, Mexicans, indigenous peoples, and their mixed descendants remained a defining force in the creation of the American West.

Introducción
“La América Mexicana” es una muestra conformada por objetos provenientes de las distintas colecciones del Museo Nacional de Historia Americana. Estos objetos reflejan la historia de la presencia mexicana en los Estados Unidos e ilustran una crónica fundamentalmente americana acerca del encuentro centenario entre comunidades diferentes que han coexistido, pero que también se han enfrentado, en la pugna por la tierra, la cultura y el sustento.

¿Quién, dónde y qué es México? Con el transcurso del tiempo, las definiciones y los límites de México han ido cambiando. Se conocía como México al Imperio Azteca y toda el área donde se hablaba náhuatl —actualmente la región circundante a la ciudad de México. Durante 300 años los colonizadores españoles se refirieron a ella como Nueva España. Cuando en 1821 México resurgió como una nación soberana, sus fronteras se extendían desde California a Guatemala. En ese entonces era un antiguo e inmenso territorio conformado por regiones étnica, lingüística y económicamente diversas que luchaban por adquirir unidad nacional. Texas (en ese entonces parte de los estados mexicanos de Coahuila y Tejas) era una región fronteriza lejos de las densas urbes y de los fértiles valles de México central, donde se reclutaban inmigrantes de los Estados Unidos. En el año 1836 este territorio mexicano se declaró como república independiente (y más tarde, estado de EE.UU.), convirtiéndose en el primer calderón de la cultura mexicoamericana. Hacia 1853, el gobierno de México, el vecino débil de un Estados Unidos en expansión, había perdido el territorio de los actuales estados de California, Nevada, Utah, Arizona, Nuevo México, Texas y partes de Colorado y Wyoming. A pesar de la imposición de un nuevo límite fronterizo, la presencia histórica y ocupacional de los españoles, mexicanos y pueblos indígenas, junto a sus descendientes mestizos, constituiría a lo largo del tiempo una influencia determinante para el desarrollo del Oeste Americano.

In the 70's, the margarita surpassed the martini as the most popular American cocktail and salsa surpassed ketchup as the most-used American condiment.
Description
In the 70's, the margarita surpassed the martini as the most popular American cocktail and salsa surpassed ketchup as the most-used American condiment. Today, Mexican cuisine, in all its modified, regionalized, commercialized, and even highly processed varieties, has become as American as apple pie. Mariano Martinez, a young Texas entrepreneur, and his frozen margarita machine were at the crossroads of that revolution. The margarita was first made on the California-Mexican border, and became associated with the service of Mexican food, particularly, with one of its variants, Tex-Mex, a regional cuisine that became popular all across the United States. In 1971, Martinez adapted a soft serve ice cream machine to create the world's first frozen margarita machine for his new Dallas restaurant, Mariano's Mexican Cuisine. With their blenders hard-pressed to produce a consistent mix for the newly popular drink they made from Mariano's father's recipe, his bartenders were in rebellion. Then came inspiration in the form of a Slurpee machine at a 7-Eleven, a machine invented in Dallas in 1960 to make carbonated beverages slushy enough to drink through a straw. The soft-serve ice cream machine that Martinez adapted to serve his special drink was such a success that, according to Martinez, "it brought bars in Tex-Mex restaurants front and center. People came to Mariano's for that frozen margarita out of the machine." Never patented, many versions of the frozen margarita machine subsequently came into the market. After 34 years of blending lime juice, tequila, ice, and sugar for enthusiastic customers, the world's first frozen margarita machine was retired to the Smithsonian.
Description (Spanish)
En la década de 1970 la margarita superó al martini como el cóctel más popular de América, y la salsa aventajó al ketchup como el condimento más usado por los americanos. En la actualidad, la cocina mexicana, en toda su diversidad, regionalismos, comercialización y hasta variedades altamente procesadas, se ha vuelto tan americana como el pastel de manzanas. Mariano Martínez, un joven empresario tejano, y su máquina de margaritas heladas se hallaron en la encrucijada de tal revolución. La margarita tuvo su origen en la frontera entre México y California, y empezó a asociarse en particular con el consumo de la comida mexicana y una de sus variantes, la tex-mex, una cocina regional que se popularizó en todo Estados Unidos. En 1971, Martínez adaptó una máquina de helados para crear la primer máquina de margaritas heladas en el mundo en su nuevo restaurante de Dallas, Mariano's Mexican Cuisine. Bajo la presión de tener que producir una mezcla de calidad uniforme de esta popular bebida sustentada en la receta del padre de Mariano, los barman se hallaban sublevados. Así fue como surgió la inspiración a partir de una máquina que usaba el 7-Eleven para hacer Slurpees, inventada en Dallas en 1960 para elaborar bebidas carbonadas congeladas lo suficientemente derretidas como para beber con pajita. La máquina de helados que adaptó Martínez para servir este cóctel especial tuvo tanto éxito que, según Martínez, "trajo los bares de los restaurantes Tex-Mex a la primera plana. La gente venía a lo de Mariano para beber la margarita helada de la máquina". La máquina nunca fue patentada y surgieron en el mercado numerosas versiones de la máquina de margaritas heladas. Luego de 34 años de mezclar jugo de lima, tequila, hielo y azúcar para sus entusiastas consumidores, la primera máquina en el mundo de hacer margaritas heladas se jubiló en el Smithsonian.
Date made
ca 1970
maker
Sani-Serv
ID Number
2005.0226.01
catalog number
2005.0226.01
accession number
2005.0226

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