货物交付:加利福尼亚沃森维尔,1895 年

形成更广阔的市场

形成更广阔的市场

铁路改变了农业格局。随着铁路将农场与广阔的商业世界连接起来,农民开始种植新的作物,销往远近各个地方的市场。广袤的麦田为世界各地的人们带去了面粉。火车将牲畜运送到中央牲畜饲养场,并通过冷藏车将肉类运送到全国各地的零售市场。城市居民可以全年购买到水果和蔬菜。农场变得商业化,往往专门种植单一作物,并与国内市场的起伏息息相关。

有着大量农田的沃森维尔成为农业生产的中心。随着铁路开辟新的市场,当地农民开始尝试甜菜、苹果、草莓等经济作物。这些新作物属于高度劳动密集型作物,需要大量的工人来种植、耕作、收割和包装。于是,沃森维尔种植者开始寻找低成本的临时工人。他们雇用中国人、日本人、菲律宾人和墨西哥人来做那些辛苦的劳动。

看着您左边的展示柜,物品 1 处

竹杓/滤网,约 1890 年

竹杓/滤网,约 1890 年

淘金热期间,中国男人大量涌入美国。他们共同的梦想是赚回足够的财富回到中国,然后购买土地并在家乡成家。但是对于大多数人来说,这个梦想从未实现过。到 1870 年,有六万多中国人住在加州,其中大部分是男性。

下一站是轨道车门前的展示柜。

冷藏车模型,1905 年

冷藏车模型,1905 年

这个模型由商人发货运输公司 (Merchants Despatch Transportation Corporation) 汽车制造和修理厂的员工制造,该公司在东北部、芝加哥和西部各州之间经营肉类和易腐食品特快长途货车运输已有约 128 年历史。


现在穿过轨道车进入华盛顿特区的一个公共市场。