创建社区:芝加哥和洛杉矶,1900–1965
1900 年至 1965 年间,美国的人口增长和变化都很大。在大量半技能和低技能工作以及工业化社会提供的其他经济机会的驱动下,移民涌向美国的各个城市。在外国出生的来者与非裔、墨西哥裔、亚裔和欧裔美国人相遇并竞争。城市成了新来者和当地人在一个充满变化的国家协商各地地盘的地方。
在广场聚集
埃塞基耶尔·莫雷诺 (Ezequiel Moreno) 是墨西哥萨卡特卡斯当地人,他于 1918 年在他的家里开了一家面包店,并在 20 世纪 20 年代搬到洛杉矶市中心的广场。他把面包店起名拉埃斯佩兰萨,寓意希望。很快,这里受到洛杉矶社区许多分区客户的经常光顾。
墨西哥移民、市中心员工和好莱坞电影明星来这里吃面包、喝咖啡、吃传统墨西哥菜和“美式”午餐。